
Le levain : de quoi on parle ?
Le levain, c’est simplement un mélange vivant de farine et d’eau qui fermente naturellement grâce à des levures et bactéries. Il permet d'avoir une meilleure digestion grâce à l'action des bactéries sur le gluten, d'éviter les pics de fatigue après les repas grâce à un indice glycémique bas, et de prendre le temps de se reconnecter aux gestes simples du quotidien.
Pour le faire, tu as besoin d'uniquement 3 ingrédients : de la farine, de l'eau et du temps. Découvre le Kit Levain Maison et la recette Instinct Levain pour réussir à tous les coups.
Une fois ton levain prêt, tu peux l’ajouter à ton pain maison, ta pâte à pizza ou ta brioche, tout en profitant de nombreux bienfaits pour ta santé. Simple, sain et authentique !